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BONITO DEL NORTE AL NATURAL 200 g

Tarro de cristal 

Peso neto/escurrido: 200/140 g

Procedente de las lonjas de Celeiro y Burela

Pescado con caña y anzuelo en temporada de costera, de junio a septiembre

Envasado a mano

Sano, sostenible y delicioso

Precio: 7,00 €
FILETE DE CABALLA AHUMADA A... FILETE DE CABALLA AHUMADA A...

FILETE DE CABALLA AHUMADA A LA PIMIENTA 1 pz +85 g

Bolsa al vacío con estuche

Peso neto: +85 g - 1 FILETE

Producto refrigerado, conservar entre 0 y 5 °C

Pesca salvaje, procedente del Mar del Norte

Textura tierna, jugosa y deliciosa

Sostenible y saludable, alto contenido en ácidos grasos Omega-3 y Omega-6

Precio: 2,90 €
BONITO DEL NORTE EN... BONITO DEL NORTE EN...

BONITO DEL NORTE EN ESCABECHE 200 g

Tarro de cristal 

Peso neto/escurrido: 200/140 g

Procedente de las lonjas de Celeiro y Burela

Pescado con caña y anzuelo en temporada de costera, de junio a septiembre

Envasado a mano

Sano, sostenible y delicioso

Precio: 7,50 €
PULPO DEL CANTÁBRICO ENTERO... PULPO DEL CANTÁBRICO ENTERO...

PULPO DEL CANTÁBRICO ENTERO COCIDO EN SU JUGO

Bolsa al vacío con estuche

Peso neto: 1.100-1.200 g

Producto refrigerado, conservar entre 0 y 5 ºC

Procedente del Mar Cantábrico

Pescado con nasas en temporada de invierno, antes del desove 

Exclusivo y sostenible, con certificación MSC

Punto justo de cocción, con textura fibrosa y tierna

Sabroso y saludable, con alto contenido en proteínas

Precio: 26,40 €
FILETE DE ARENQUE AHUMADO 1... FILETE DE ARENQUE AHUMADO 1...

FILETE DE ARENQUE AHUMADO 1 pz +125 g

Bolsa al vacío con estuche

Peso neto: +125 g - 1 PIEZA

Producto refrigerado, conservar entre 0 y 5 °C

Pesca salvaje, procedente del mar del Norte

Ahumado natural con madera de haya

Textura tierna, jugosa y deliciosa

Sostenible y saludable, rico en ácidos grasos Omega-3 y Omega-6

Precio: 3,40 €
BONITO DEL NORTE EN ACEITE... BONITO DEL NORTE EN ACEITE...

BONITO DEL NORTE EN ACEITE DE OLIVA 200 g

Tarro de cristal 

Peso neto/escurrido: 200/140 g

Procedente de las lonjas de Celeiro y Burela

Pescado con caña y anzuelo en temporada de costera, de junio a septiembre

Envasado a mano

Sano, sostenible y delicioso

Precio: 7,15 €
BONITO DEL NORTE EN ACEITE... BONITO DEL NORTE EN ACEITE...

BONITO DEL NORTE EN ACEITE DE OLIVA 120 g - Edición Limitada 2019

Lata rectangular con abrefácil

Peso neto/escurrido: 120/80 g

Procedente de las lonjas de Celeiro y Burela

Pescado con caña y anzuelo en temporada de costera, entre julio y agosto de 2019

Elaborado con bonito fresco y envasado a mano

Sostenible, saludable y delicioso

Precio: 3,80 €
PATAS DE PULPO DEL... PATAS DE PULPO DEL...

PATAS DE PULPO DEL CANTÁBRICO COCIDO EN SU JUGO

Bolsa al vacío con estuche

Peso neto: 300-400 g

Producto refrigerado, conservar entre 0 y 5 ºC

Procedente del Mar Cantábrico

Pescado con nasas en temporada de invierno, antes del desove 

Exclusivo y sostenible, con certificación MSC

Punto justo de cocción, con textura fibrosa y tierna

Sabroso y saludable, con alto contenido en proteínas

Precio: 15,30 €
CABALLA EN AOVE ECOLÓGICO... CABALLA EN AOVE ECOLÓGICO...

CABALLA EN AOVE ECOLÓGICO 220 g

Lata redonda con abrefácil 

Peso neto/escurrido: 220/140 g - FILETES

Pesca extractiva del mar Cantábrico

Textura firme y jugosa, de sabor intenso

Sana, sostenible y deliciosa

Precio: 10,00 €
PATAS DE PULPO DEL... PATAS DE PULPO DEL...

PATAS DE PULPO DEL CANTÁBRICO COCIDO

Bolsa al vacío con estuche

Peso neto: 180-250 g 

Producto refrigerado, conservar entre 0 y 5 ºC 

Procedente del Mar Cantábrico

Pescado con nasas en temporada de invierno, antes del desove

Exclusivo y sostenible, con certificado MSC

Punto justo de cocción, con textura fibrosa y tierna

Sabroso y saludable, con alto contenido en proteínas

Precio: 19,80 €
FILETE DE CABALLA AHUMADA 1... FILETE DE CABALLA AHUMADA 1...

FILETE DE CABALLA AHUMADA 1 pz +85 g

Bolsa al vacío con estuche

Peso neto: +85 g - 1 FILETE

Producto refrigerado, conservar entre 0 y 5 °C

Pesca salvaje, procedente del Mar del Norte

Ahumado natural con madera de haya

Textura tierna, jugosa y deliciosa

Sostenible y saludable, alto contenido en ácidos grasos Omega-3 y Omega-6 

Precio: 2,90 €
CABALLA EN ESCABECHE 220 g CABALLA EN ESCABECHE 220 g

CABALLA EN ESCABECHE 220 g

Lata redonda con abrefácil 

Peso neto/escurrido: 220/140 g - FILETES

Pesca extractiva del mar Cantábrico

Textura firme y jugosa

Sana, sostenible y deliciosa

Precio: 9,15 €
VENTRESCA DE BONITO DEL... VENTRESCA DE BONITO DEL...

VENTRESCA DE BONITO DEL NORTE EN ACEITE DE OLIVA 90 g - Edición Limitada 2019

Lata rectangular con abrefácil

Peso neto/escurrido: 90/60 g

Procedente de las lonjas de Celeiro y Burela

Pescado con caña y anzuelo en temporada de costera, entre julio y agosto de 2019

Elaborado con bonito fresco y envasado a mano

Textura melosa y tierna, un auténtico manjar

Precio: 8,90 €
RODAJAS DE PULPO DEL... RODAJAS DE PULPO DEL...

RODAJAS DE PULPO DEL CANTÁBRICO COCIDO

Bolsa al vacío con estuche

Peso neto: 200 g 

Producto refrigerado, conservar entre 0 y 5 ºC 

Procedente del Mar Cantábrico

Pescado con nasas en temporada de invierno, antes del desove

Exclusivo y sostenible, con certificado MSC

Punto justo de cocción, con textura fibrosa y tierna

Sabroso y saludable, con alto contenido en proteínas

Precio: 16,50 €
BONITO DEL NORTE EN ACEITE... BONITO DEL NORTE EN ACEITE...

BONITO DEL NORTE EN ACEITE DE OLIVA 300 g

Tarro de cristal 

Peso neto/escurrido: 300/195 g

Procedente de las lonjas de Celeiro y Burela

Pescado con caña y anzuelo en temporada de costera, de junio a septiembre

Envasado a mano

Sano, sostenible y delicioso

Precio: 9,45 €
CABALLA EN AOVE ECOLÓGICO... CABALLA EN AOVE ECOLÓGICO...

CABALLA EN AOVE ECOLÓGICO 220 g - Edición Limitada 2019

Lata redonda con abrefácil 

Peso neto/escurrido: 220/140 g - FILETES

Pesca extractiva del mar Cantábrico

Capturas entre febrero y mayo

Elaborado en fresco y envasado a mano

Textura firme y jugosa, de sabor intenso

Sana, sostenible y deliciosa

Precio: 10,40 €
PULPO DEL CANTÁBRICO ENTERO... PULPO DEL CANTÁBRICO ENTERO...

PULPO DEL CANTÁBRICO ENTERO COCIDO

Bolsa al vacío con estuche

Peso: 650-750 g 

Producto refrigerado, conservar entre 0 y 5 ºC 

Procedente del Mar Cantábrico

Pescado con nasas en temporada de invierno, antes del desove

Exclusivo y sostenible, con certificado MSC

Punto justo de cocción, con textura fibrosa y tierna

Sabroso y saludable, con alto contenido en proteínas

Precio: 34,50 €
MEJILLONES EN ESCABECHE 98... MEJILLONES EN ESCABECHE 98...

MEJILLONES EN ESCABECHE 98 g - Edición Limitada 2019

Tarro de cristal 

Peso neto/escurrido: 98/75 g - GRANDES

Procedentes de las Rías Gallegas

Fritos en aceite de oliva

Elaborados en fresco y envasados a mano

Sabrosos, de textura firme y tierna

Precio: 7,70 €
BONITO DEL NORTE EN... BONITO DEL NORTE EN...

BONITO DEL NORTE EN ESCABECHE 300 g

Tarro de cristal 

Peso neto/escurrido: 300/195 g

Procedente de las lonjas de Celeiro y Burela

Pescado con caña y anzuelo en temporada de costera, de junio a septiembre

Envasado a mano

Sano, sostenible y delicioso

Precio: 9,90 €
CABALLA EN ESCABECHE 220 g... CABALLA EN ESCABECHE 220 g...

CABALLA EN ESCABECHE 220 g - Edición Limitada 2019

Lata redonda con abrefácil

Peso neto/escurrido: 220/140 g - FILETES

Pesca extractiva del mar Cantábrico

Capturas entre febrero y mayo

Elaborado en fresco y envasado a mano

Textura firme y jugosa

Sana, sostenible y deliciosa

Precio: 9,50 €

BONITO DEL NORTE AL NATURAL 200 g

7,00 €

TODO EL SABOR ORIGINAL DE LOS PESCADOS AZULES

Los lomos de Bonito del Norte de Rubén 1964 han sido cuidadosamente seleccionados y envasados a mano. Así, podemos disfrutar de una conserva natural, saludable y suculenta, de un paladar fino y delicioso. Presentados en tarro de cristal.

Modo de empleo: Escurrir el agua antes de consumir. Una vez abierto, mantener en refrigeración y consumir en 24 horas.

Ingredientes: Bonito del Norte (Thunnus alalunga), agua y sal. 

FILETE DE CABALLA AHUMADA A LA PIMIENTA 1 pz +85 g

2,90 €

AHUMADOS SELECTOS

El ahumado es un proceso tradicional muy antiguo, utilizado como método de conservación de los alimentos. Consiste en someterlos a una fuente de humo proveniente de fuegos realizados con maderas aromáticas de poco nivel de resina. Este proceso artesanal, además de dar sabores ahumados, sirve como conservador natural alargando la vida de los alimentos.

Aunque el ahumado nació con la intención de conservar productos, hoy en día se ahúma casi exclusivamente por su interés gastronómico. El proceso de ahumado es una artesanía en sí misma.

Nuestros filetes de caballa ahumada a la pimienta proceden de capturas de pesca salvaje del Mar del Norte, zona FAO 27. Las aguas tan frías propician que este pescado tenga la proporción de grasa adecuada, lo cual es perfecto para ahumar. El proceso de ahumado en caliente se realiza con astillas de madera de haya certificadas, en túneles de alta calidad con distribución del aire homogénea y manteniendo la temperatura constante y controlada. El ahumado producido de esta manera es por tanto, un método sano y natural. Una vez completado el proceso de ahumado, la textura del pescado queda tierna, jugosa y deliciosa.

Ideal para tapas, aperitivos o como plato principal. En caliente, sobre una guarnición, como ingrediente para pizzas, con huevos escalfados...

Su consumo en frío ofrece infinidad de soluciones para tostas, bocadillos, canapés o ensaladas frescas.

MODO DE PREPARACIÓN: Colocar el filete de caballa con la piel hacia arriba y retirarla con la mano, tirando desde la cola.

INGREDIENTES: Caballa (Scomber scombrus), pimienta negra, sal, acidificantes y humo natural. Puede contener espinas.

PRODUCTO REFRIGERADO. Conservar entre 0 y 5 ºC.

Vida útil: 45 días

BONITO DEL NORTE EN ESCABECHE 200 g

7,50 €

TODO EL SABOR ORIGINAL DE LOS PESCADOS AZULES

Los lomos de Bonito del Norte en escabeche Rubén 1964 han sido cuidadosamente seleccionados y envasados a mano, añadiendo nuestro escabeche natural con vinagre y pimentón ahumado de la Vera DOP. Así, podemos disfrutar de una conserva natural, saludable y suculenta: el Bonito del Norte con un sabor delicado a pimentón, ligeramente ahumado y con un suave toque picante al final. Presentados en tarro de cristal.

Modo de empleo: Escurrir la salsa antes de consumir. Una vez abierto, mantener en refrigeración y consumir en 24 horas.

Ingredientes: Bonito del Norte (Thunnus alalunga), aceite de oliva, vinagre, pimentón de la Vera DOP, guindilla, laurel y sal.

PULPO DEL CANTÁBRICO ENTERO COCIDO EN SU JUGO

26,40 €

¡CALENTAR, ADEREZAR Y LISTO!

El pulpo cocido en su jugo de Rubén 1964 procede de pesquerías certificadas MSC Mar Cantábrico y capturas con nasas durante la campaña de invierno, antes del desove. En este momento óptimo es cuando la carne del pulpo está más fibrosa. La producción anual de este pulpo es muy limitada, lo que lo convierte en único y exclusivo. Rubén 1964 elabora el pulpo en su punto justo de cocción para que tú lo puedas preparar de forma fácil, rápida y sencilla. Así, podemos disfrutar de una comida sabrosa y saludable en solo unos minutos.

MODO DE PREPARACIÓN:

PULPO "Á FEIRA": 1. Extraer el jugo de cocción de la bolsa para utilizar como aderezo o en otras recetas. 2. Cortar el pulpo en rodajas y calentar en microondas a temperatura media-alta durante 2 minutos. 3. Aderezar por este orden: sal gruesa, pimentón y aceite de oliva virgen extra.

También se puede calentar a baño María, con la bolsa cerrada durante 5 minutos.

PULPO A LA PLANCHA: 1. Sacar el pulpo de la bolsa y sellar en la plancha o sartén con un chorro de aceite de oliva durante un minuto y medio. 2. Aderezar al gusto.

El jugo del pulpo será de gran utilidad para cocer las patatas de acompañamiento al pulpo y para enriquecer tus platos: como ingrediente para un fumet, para potenciar el sabor de los arroces, para elaborar una bechamel de croquetas, para el sofrito de una empanada

INGREDIENTES: Pulpo del Cantábrico (Octopus vulgaris) y sal.

PRODUCTO REFRIGERADO: Conservar entre 0 y 5 ºC.

Vida útil: 60 días

FILETE DE ARENQUE AHUMADO 1 pz +125 g

3,40 €

AHUMADOS SELECTOS

El ahumado es un proceso tradicional muy antiguo, utilizado como método de conservación de los alimentos. Consiste en someterlos a una fuente de humo proveniente de fuegos realizados con maderas aromáticas de poco nivel de resina. Este proceso artesanal, además de dar sabores ahumados, sirve como conservador natural alargando la vida de los alimentos.

Aunque el ahumado nació con la intención de conservar productos, hoy en día se ahúma casi exclusivamente por su interés gastronómico. El proceso de ahumado es una artesanía en sí misma.

Nuestros filetes de arenque ahumado proceden de capturas de pesca salvaje del Mar del Norte, zona FAO 27. Las aguas tan frías propician que este pescado tenga la proporción de grasa adecuada, lo cual es perfecto para ahumar. El proceso de ahumado en frío se realiza con astillas de madera de haya certificadas, en túneles de alta calidad con distribución del aire homogénea y manteniendo la temperatura constante y controlada. El ahumado producido de esta manera es por tanto, un método sano y natural. Una vez completado el proceso de ahumado, la textura del pescado queda tierna, jugosa y deliciosa.

Ideal para tapas, aperitivos o como plato principal. En caliente, sobre una guarnición, como ingrediente para pizzas, con huevos escalfados...

Su consumo en frío ofrece infinidad de soluciones para tostas, bocadillos, canapés o ensaladas frescas.

MODO DE PREPARACIÓN: Colocar el filete de arenque con la piel hacia arriba y retirarla con la mano, tirando desde la cola.

INGREDIENTES: Arenque (Clupea harengus), sal, acidificantes y humo natural. Puede contener espinas.

PRODUCTO REFRIGERADO. Conservar entre 0 y 5 ºC.

Vida útil: 45 días

BONITO DEL NORTE EN ACEITE DE OLIVA 200 g

7,15 €

TODO EL SABOR ORIGINAL DE LOS PESCADOS AZULES

Los lomos de Bonito del Norte de Rubén 1964 han sido cuidadosamente seleccionados y envasados a mano, añadiendo únicamente aceite de oliva. Así, podemos disfrutar de una conserva natural, saludable y suculenta, de un paladar fino y delicioso. Presentados en tarro de cristal.

Modo de empleo: Escurrir el aceite antes de consumir. Una vez abierto, mantener en refrigeración y consumir en 24 horas.

Ingredientes: Bonito del Norte (Thunnus alalunga), aceite de oliva y sal.

BONITO DEL NORTE EN ACEITE DE OLIVA 120 g - Edición Limitada 2019

3,80 €

EDICIÓN LIMITADA 2019

El sello de Edición Limitada 2019 garantiza que los bonitos proceden de los barcos "Varamar" de Burela y "Peixiño Primero" de Celeiro y que han sido capturados en julio y agosto de 2019 en la zona de pesca FAO 27.

Utilizando cebo vivo, se pescan uno a uno, con caña y anzuelo. Se sumergen en agua fría entre 4 y 6 horas para después pasarlos a la nevera de fresco del barco donde son apilados con suma delicadeza cubriéndolos de hielo. Se consigue de esta forma, que el rigor mortis sea lo más delicado posible, que el bonito no sufra y que el músculo esté relajado. Así se evita que las fibras de la carne se contraigan y endurezcan. Este cuidado exquisito nos garantiza calidad y frescura en cada pieza capturada.

Los bonitos con los que elaboramos nuestras conservas de Edición Limitada proceden de las capturas del último lance del barco. Se mantiene la cadena de frío desde la lonja hasta la conservera, donde las manos artesanas de nuestro equipo las elaboran con ese Bonito del Norte fresco.

TODO EL SABOR ORIGINAL DE LOS PESCADOS AZULES

Los lomos de Bonito del Norte de Rubén 1964 han sido cuidadosamente seleccionados y envasados a mano, añadiendo únicamente aceite de oliva. Así podemos disfrutar de una conserva natural, saludable y suculenta, de un paladar fino y delicado.

Modo de empleo: Escurrir el aceite antes de consumir. Una vez abierto, mantener en refrigeración y consumir en 24 horas.

Ingredientes: Bonito del Norte (Thunnus alalunga), aceite de oliva y sal.

Vida útil: 6 años a temperatura ambiente

PATAS DE PULPO DEL CANTÁBRICO COCIDO EN SU JUGO

15,30 €

¡CALENTAR, ADEREZAR Y LISTO!

Las patas de pulpo cocido en su jugo de Rubén 1964 proceden de pesquerías certificadas MSC Mar Cantábrico y capturas con nasas durante la campaña de invierno, antes del desove. En este momento óptimo es cuando la carne del pulpo está más fibrosa. La producción anual de este pulpo es muy limitada, lo que lo convierte en único y exclusivo. Rubén 1964 elabora el pulpo en su punto justo de cocción para que tú lo puedas preparar de forma fácil, rápida y sencilla. Así, podemos disfrutar de una comida sabrosa y saludable en solo unos minutos.

MODO DE PREPARACIÓN:

PULPO "Á FEIRA": 1. Extraer el jugo de cocción de la bolsa para utilizar como aderezo o en otras recetas. 2. Cortar el pulpo en rodajas y calentar en microondas a temperatura media-alta durante 2 minutos. 3. Aderezar por este orden: sal gruesa, pimentón y aceite de oliva virgen extra.

También se puede calentar a baño María, con la bolsa cerrada durante 5 minutos.

PULPO A LA PLANCHA: 1. Sacar el pulpo de la bolsa y sellar en la plancha o sartén con un chorro de aceite de oliva durante un minuto y medio. 2. Aderezar al gusto.

El jugo del pulpo será de gran utilidad para cocer las patatas de acompañamiento al pulpo y para enriquecer tus platos: como ingrediente para un fumet, para potenciar el sabor de los arroces, para elaborar una bechamel de croquetas, para el sofrito de una empanada

INGREDIENTES: Pulpo del Cantábrico (Octopus vulgaris) y sal.

PRODUCTO REFRIGERADO: Conservar entre 0 y 5 ºC.

Vida útil: 60 días

SURTIDO DE AHUMADOS: Filete de caballa + Filete caballa a la pimienta 2 pz +167 g

5,10 €

AHUMADOS SELECTOS

El ahumado es un proceso tradicional muy antiguo, utilizado como método de conservación de los alimentos. Consiste en someterlos a una fuente de humo proveniente de fuegos realizados con maderas aromáticas de poco nivel de resina. Este proceso artesanal, además de dar sabores ahumados, sirve como conservador natural alargando la vida de los alimentos.

Aunque el ahumado nació con la intención de conservar productos, hoy en día se ahúma casi exclusivamente por su interés gastronómico. El proceso de ahumado es una artesanía en sí misma.

Nuestros filetes de caballa ahumada proceden de capturas de pesca salvaje del Mar del Norte, zona FAO 27. Las aguas tan frías propician que este pescado tenga la proporción de grasa adecuada, lo cual es perfecto para ahumar. El proceso de ahumado en caliente se realiza con astillas de madera de haya certificadas, en túneles de alta calidad con distribución del aire homogénea y manteniendo la temperatura constante y controlada. El ahumado producido de esta manera es por tanto, un método sano y natural. Una vez completado el proceso de ahumado, la textura del pescado queda tierna, jugosa y deliciosa.

Ideal para tapas, aperitivos o como plato principal. En caliente, sobre una guarnición, como ingrediente para pizzas, con huevos escalfados...

Su consumo en frío ofrece infinidad de soluciones para tostas, bocadillos, canapés o ensaladas frescas.

MODO DE PREPARACIÓN: Colocar el filete de caballa con la piel hacia arriba y retirarla con la mano, tirando desde la cola.

INGREDIENTES:

Caballa ahumada: Caballa (Scomber scombrus), sal, acidificantes y humo natural. Puede contener espinas.

Caballa a la pimienta: Caballa (Scomber scombrus), pimienta negra, sal, acidificantes y humo natural. Puede contener espinas.

PRODUCTO REFRIGERADO. Conservar entre 0 y 5 ºC.

Vida útil: 45 días

CABALLA EN AOVE ECOLÓGICO 220 g

10,00 €

TODO EL SABOR ORIGINAL DE LOS PESCADOS AZULES

Los filetes de caballa en aceite de oliva virgen extra ecológico de Rubén 1964 han sido cuidadosamente seleccionados y envasados a mano, añadiendo únicamente aceite de oliva virgen extra ecológico. Así, podemos disfrutar de una conserva natural, saludable y sabrosa, de un paladar fino y delicioso, potenciado por el sabor intenso del aceite.

Modo de empleo: Escurrir el aceite antes de consumir. Una vez abierto, mantener en refrigeración y consumir en 24 horas.

Ingredientes: Caballa (Scomber scombrus), aceite de oliva virgen extra ecológico y sal.

BONITO DEL NORTE EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ECOLÓGICO 200 g

7,60 €

TODO EL SABOR ORIGINAL DE LOS PESCADOS AZULES

Los lomos de Bonito del Norte de Rubén 1964 han sido cuidadosamente seleccionados y envasados a mano, añadiendo únicamente aceite de oliva virgen extra ecológico. Así, podemos disfrutar de una conserva natural, saludable y suculenta, de un paladar fino e intenso. Presentados en tarro de cristal.

Modo de empleo: Escurrir el aceite antes de consumir. Una vez abierto, mantener en refrigeración y consumir en 24 horas.

Ingredientes: Bonito del Norte (Thunnus alalunga), aceite de oliva virgen extra ecológico y sal.

VENTRESCA DE BONITO DEL NORTE EN ACEITE DE OLIVA 220 g - Edición Limitada 2019

25,30 €

EDICIÓN LIMITADA 2019

El sello de Edición Limitada 2019 garantiza que los bonitos proceden de los barcos "Varamar" de Burela y "Peixiño Primero" de Celeiro y que han sido capturados en julio y agosto de 2019 en la zona de pesca FAO 27.

Utilizando cebo vivo, se pescan uno a uno, con caña y anzuelo. Se sumergen en agua fría entre 4 y 6 horas para después pasarlos a la nevera de fresco del barco donde son apilados con suma delicadeza cubriéndolos de hielo. Se consigue de esta forma, que el rigor mortis sea lo más delicado posible, que el bonito no sufra y que el músculo esté relajado. Así se evita que las fibras de la carne se contraigan y endurezcan. Este cuidado exquisito nos garantiza calidad y frescura en cada pieza capturada.

Los bonitos con los que elaboramos nuestras conservas de Edición Limitada proceden de las capturas del último lance del barco. Se mantiene la cadena de frío desde la lonja hasta la conservera, donde las manos artesanas de nuestro equipo las elaboran con ese Bonito del Norte fresco.

TODO EL SABOR ORIGINAL DE LOS PESCADOS AZULES

La ventresca de Bonito del Norte de Rubén 1964 ha sido cuidadosamente seleccionada y envasada a mano, añadiendo únicamente aceite de oliva. Así podemos disfrutar de un auténtico manjar: la parte más preciada del bonito, con una textura melosa y tierna. Un sabor fino y delicado, como pura manteca.

Modo de empleo: Escurrir el aceite antes de consumir. Una vez abierto, mantener en refrigeración y consumir en 24 horas.

Ingredientes: Bonito del Norte (Thunnus alalunga), aceite de oliva y sal.

Vida útil: 6 años a temperatura ambiente

PATAS DE PULPO DEL CANTÁBRICO COCIDO

19,80 €

¡CALENTAR, ADEREZAR Y LISTO!

Las patas de pulpo cocido de Rubén 1964 proceden de pesquerías certificadas MSC Mar Cantábrico y capturas con nasas durante la campaña de invierno, antes del desove. En este momento óptimo es cuando la carne del pulpo está más fibrosa. La producción anual de este pulpo es muy limitada, lo que lo convierte en único y exclusivo. Rubén 1964 elabora el pulpo en su punto justo de cocción para que tú lo puedas preparar de forma fácil, rápida y sencilla. Así, podemos disfrutar de una comida sabrosa y saludable en solo unos minutos.

MODO DE PREPARACIÓN:

PULPO "Á FEIRA": 1. Cortar el pulpo en rodajas y calentar en microondas a temperatura media-alta durante 2 minutos. 2. Aderezar por este orden: sal gruesa, pimentón y aceite de oliva virgen extra.

También se puede calentar a baño María, con la bolsa cerrada durante 5 minutos.

PULPO A LA PLANCHA: 1. Sacar el pulpo de la bolsa y sellar en la plancha o sartén con un chorro de aceite de oliva durante un minuto y medio. 2. Aderezar al gusto.

INGREDIENTES: Pulpo del Cantábrico (Octopus vulgaris) y sal.

PRODUCTO REFRIGERADO: Conservar entre 0 y 5 ºC.

Vida útil: 60 días

FILETE DE CABALLA AHUMADA 1 pz +85 g

2,90 €

AHUMADOS SELECTOS

El ahumado es un proceso tradicional muy antiguo, utilizado como método de conservación de los alimentos. Consiste en someterlos a una fuente de humo proveniente de fuegos realizados con maderas aromáticas de poco nivel de resina. Este proceso artesanal, además de dar sabores ahumados, sirve como conservador natural alargando la vida de los alimentos.

Aunque el ahumado nació con la intención de conservar productos, hoy en día se ahúma casi exclusivamente por su interés gastronómico. El proceso de ahumado es una artesanía en sí misma.

Nuestros filetes de caballa ahumada proceden de capturas de pesca salvaje del Mar del Norte, zona FAO 27. Las aguas tan frías propician que este pescado tenga la proporción de grasa adecuada, lo cual es perfecto para ahumar. El proceso de ahumado en caliente se realiza con astillas de madera de haya certificadas, en túneles de alta calidad con distribución del aire homogénea y manteniendo la temperatura constante y controlada. El ahumado producido de esta manera es por tanto, un método sano y natural. Una vez completado el proceso de ahumado, la textura del pescado queda tierna, jugosa y deliciosa.

Ideal para tapas, aperitivos o como plato principal. En caliente, sobre una guarnición, como ingrediente para pizzas, con huevos escalfados...

Su consumo en frío ofrece infinidad de soluciones para tostas, bocadillos, canapés o ensaladas frescas.

MODO DE PREPARACIÓN: Colocar el filete de caballa con la piel hacia arriba y retirarla con la mano, tirando desde la cola. 

INGREDIENTES: Caballa (Scomber scombrus), sal, acidificantes y humo natural. Puede contener espinas.

PRODUCTO REFRIGERADO. Conservar entre 0 y 5 ºC.

Vida útil: 45 días

CABALLA EN ESCABECHE 220 g

9,15 €

TODO EL SABOR ORIGINAL DE LOS PESCADOS AZULES

Los filetes de caballa en escabeche de Rubén 1964 han sido cuidadosamente seleccionados y envasados a mano, añadiendo nuestro escabeche natural con vinagre y pimentón ahumado de la Vera DOP. Así, podemos disfrutar de una conserva natural, saludable y sabrosa: los filetes de caballa con un sabor delicado a pimentón, ligeramente ahumado y con un suave toque picante al final.

Modo de empleo: Escurrir la salsa antes de consumir. Una vez abierto, mantener en refrigeración y consumir en 24 horas.

Ingredientes: Caballa (Scomber scombrus), aceite de oliva, vinagre, pimentón de la Vera DOP, guindilla y sal. 

BONITO DEL NORTE EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ECOLÓGICO 300 g

10,40 €

TODO EL SABOR ORIGINAL DE LOS PESCADOS AZULES

Los lomos de Bonito del Norte de Rubén 1964 han sido cuidadosamente seleccionados y envasados a mano, añadiendo únicamente aceite de oliva virgen extra ecológico. Así, podemos disfrutar de una conserva natural, saludable y suculenta, de un paladar fino e intenso. Presentados en tarro de cristal.

Modo de empleo: Escurrir el aceite antes de consumir. Una vez abierto, mantener en refrigeración y consumir en 24 horas.

Ingredientes: Bonito del Norte (Thunnus alalunga), aceite de oliva virgen extra ecológico y sal.

VENTRESCA DE BONITO DEL NORTE EN ACEITE DE OLIVA 90 g - Edición Limitada 2019

8,90 €

EDICIÓN LIMITADA 2019

El sello de Edición Limitada 2019 garantiza que los bonitos proceden de los barcos "Varamar" de Burela y "Peixiño Primero" de Celeiro y que han sido capturados en julio y agosto de 2019 en la zona de pesca FAO 27.

Utilizando cebo vivo, se pescan uno a uno, con caña y anzuelo. Se sumergen en agua fría entre 4 y 6 horas para después pasarlos a la nevera de fresco del barco donde son apilados con suma delicadeza cubriéndolos de hielo. Se consigue de esta forma, que el rigor mortis sea lo más delicado posible, que el bonito no sufra y que el músculo esté relajado. Así se evita que las fibras de la carne se contraigan y endurezcan. Este cuidado exquisito nos garantiza calidad y frescura en cada pieza capturada.

Los bonitos con los que elaboramos nuestras conservas de Edición Limitada proceden de las capturas del último lance del barco. Se mantiene la cadena de frío desde la lonja hasta la conservera, donde las manos artesanas de nuestro equipo las elaboran con ese Bonito del Norte fresco.

TODO EL SABOR ORIGINAL DE LOS PESCADOS AZULES

La ventresca de Bonito del Norte de Rubén 1964 ha sido cuidadosamente seleccionada y envasada a mano, añadiendo únicamente aceite de oliva. Así podemos disfrutar de un auténtico manjar: la parte más preciada del bonito, con una textura melosa y tierna. Un sabor fino y delicado, como pura manteca.

Modo de empleo: Escurrir el aceite antes de consumir. Una vez abierto, mantener en refrigeración y consumir en 24 horas.

Ingredientes: Bonito del Norte (Thunnus alalunga), aceite de oliva y sal.

Vida útil: 6 años a temperatura ambiente

RODAJAS DE PULPO DEL CANTÁBRICO COCIDO

16,50 €

¡CALENTAR, ADEREZAR Y LISTO!

Las rodajas de pulpo cocido de Rubén 1964 proceden de pesquerías certificadas MSC Mar Cantábrico y capturas con nasas durante la campaña de invierno, antes del desove. En este momento óptimo es cuando la carne del pulpo está más fibrosa. La producción anual de este pulpo es muy limitada, lo que lo convierte en único y exclusivo. Rubén 1964 elabora el pulpo en su punto justo de cocción para que tú lo puedas preparar de forma fácil, rápida y sencilla. Así, podemos disfrutar de una comida sabrosa y saludable en solo unos minutos.

MODO DE PREPARACIÓN:

PULPO "Á FEIRA": 1. Sacar las rodajas de la bolsa y calentar en microondas a temperatura media-alta durante 2 minutos. 2. Aderezar por este orden: sal gruesa, pimentón y aceite de oliva virgen extra.

También se puede calentar a baño María, con la bolsa cerrada durante 5 minutos.

PULPO EN VINAGRETA O SALPICÓN: 1. Sacar el pulpo de la bolsa y preparar el aliño al gusto. Las rodajas de pulpo están cocidas para su uso directo.

INGREDIENTES: Pulpo del Cantábrico (Octopus vulgaris) y sal.

PRODUCTO REFRIGERADO: Conservar entre 0 y 5 ºC.

Vida útil: 60 días

BONITO DEL NORTE EN ACEITE DE OLIVA 300 g

9,45 €

TODO EL SABOR ORIGINAL DE LOS PESCADOS AZULES

Los lomos de Bonito del Norte de Rubén 1964 han sido cuidadosamente seleccionados y envasados a mano, añadiendo únicamente aceite de oliva. Así, podemos disfrutar de una conserva natural, saludable y suculenta, de un paladar fino y delicioso. Presentados en tarro de cristal.

Modo de empleo: Escurrir el aceite antes de consumir. Una vez abierto, mantener en refrigeración y consumir en 24 horas.

Ingredientes: Bonito del Norte (Thunnus alalunga), aceite de oliva y sal.

CABALLA EN AOVE ECOLÓGICO 220 g - Edición Limitada 2019

10,40 €

EDICIÓN LIMITADA 2019

El sello Edición Limitada 2019 garantiza que las caballas proceden de pesca extractiva y sostenible del mar Cantábrico y han sido capturadas entre febrero y mayo, época del año donde la calidad y la proporción de grasa de los ejemplares es la más adecuada.

Todo esto unido a un cuidadoso proceso de elaboración en fresco y envasado manual, conseguimos ofrecer un producto suculento y saludable con una textura y sabores únicos.

TODO EL SABOR ORIGINAL DE LOS PESCADOS AZULES

Los filetes de caballa en aceite de oliva virgen extra ecológico de Rubén 1964 han sido cuidadosamente seleccionados y envasados a mano, añadiendo únicamente aceite de oliva virgen extra ecológico. Así, podemos disfrutar de una conserva natural, saludable y sabrosa, de un paladar fino y delicioso, potenciado por el sabor intenso del aceite.

Modo de empleo: Escurrir el aceite antes de consumir. Una vez abierto, mantener en refrigeración y consumir en 24 horas.

Ingredientes: Caballa (Scomber scombrus), aceite de oliva virgen extra ecológico y sal.

Vida útil: 6 años a temperatura ambiente

PULPO DEL CANTÁBRICO ENTERO COCIDO

34,50 €

¡CALENTAR, ADEREZAR Y LISTO!

El pulpo cocido de Rubén 1964 procede de pesquerías certificadas MSC Mar Cantábrico y capturas con nasas durante la campaña de invierno, antes del desove. En este momento óptimo es cuando la carne del pulpo está más fibrosa. La producción anual de este pulpo es muy limitada, lo que lo convierte en único y exclusivoRubén 1964 elabora el pulpo en su punto justo de cocción para que tú lo puedas preparar de forma fácil, rápida y sencilla. Así, podemos disfrutar de una comida sabrosa y saludable en solo unos minutos.

MODO DE PREPARACIÓN:

PULPO "Á FEIRA": 1. Cortar el pulpo en rodajas y calentar en microondas a temperatura media-alta durante 2 minutos. 2. Aderezar por este orden: sal gruesa, pimentón y aceite de oliva virgen extra.

También se puede calentar a baño María, con la bolsa cerrada durante 5 minutos.

PULPO A LA PLANCHA: 1. Sacar el pulpo de la bolsa y sellar en la plancha o sartén con un chorro de aceite de oliva durante un minuto y medio. 2. Aderezar al gusto.

INGREDIENTES: Pulpo del Cantábrico (Octopus vulgaris) y sal.

PRODUCTO REFRIGERADO: Conservar entre 0 y 5 ºC.

Vida útil: 60 días

MEJILLONES EN ESCABECHE 98 g - Edición Limitada 2019

7,70 €

EDICIÓN LIMITADA 2019

El sello Edición Limitada 2019 garantiza que los mejillones proceden de las Rías Gallegas y han sido seleccionados cuando la carne está en su momento óptimo.

Los mejillones en escabeche de Rubén 1964 están elaborados a partir de vianda de mejillón fresco, procedente de las Rías Gallegas. Todo a mano, con paciencia y mimo, nuestras artesanas limpian y seleccionan las mejores piezas, que después fríen en aceite de oliva e introducen en el tarro. Añadiendo nuestra receta tradicional de escabeche natural ligado a base de vinagre y pimentón ahumado de la Vera, podemos disfrutar de un producto delicioso de paladar fino y equilibrado: todo el sabor a mar del mejillón fresco con un gusto delicado a pimentón, ligeramente ahumado y suave toque picante al final. Presentados en tarro de cristal.

Modo de empleo: Escurrir la salsa antes de consumir. Una vez abierto, mantener en refrigeración y consumir en 24 horas.

Ingredientes: Mejillones (Mytilus galloprovincialis), aceite de oliva, vinagre, pimentón de la Vera DOP, guindilla, laurel y sal.

Vida útil: 4 años a temperatura ambiente

BONITO DEL NORTE EN ESCABECHE 300 g

9,90 €

TODO EL SABOR ORIGINAL DE LOS PESCADOS AZULES

Los lomos de Bonito del Norte en escabeche Rubén 1964 han sido cuidadosamente seleccionados y envasados a mano, añadiendo nuestro escabeche natural con vinagre y pimentón de la Vera DOP. Así, podemos disfrutar de una conserva natural, saludable y suculenta: el Bonito del Norte con un sabor delicado a pimentón, ligeramente ahumado y con un suave toque picante al final. Presentados en tarro de cristal.

Modo de empleo: Escurrir antes de consumir. Una vez abierto, mantener en refrigeración y consumir en 24 horas.

Ingredientes: Bonito del Norte (Thunnus alalunga), aceite de oliva, vinagre, pimentón de la Vera DOP, guindilla, laurel y sal.

CABALLA EN ESCABECHE 220 g - Edición Limitada 2019

9,50 €

EDICIÓN LIMITADA 2019

El sello Edición Limitada 2019 garantiza que las caballas proceden de pesca extractiva y sostenible del mar Cantábrico y han sido capturadas entre febrero y mayo, época del año donde la calidad y la proporción de grasa de los ejemplares es la más adecuada.

Todo esto unido a un cuidadoso proceso de elaboración en fresco y envasado manual, conseguimos ofrecer un producto suculento y saludable con una textura y sabores únicos.

TODO EL SABOR ORIGINAL DE LOS PESCADOS AZULES

Los filetes de caballa en escabeche de Rubén 1964 han sido cuidadosamente seleccionados y envasados a mano, añadiendo nuestro escabeche natural con pimentón ahumado de la Vera DOP. Así, podemos disfrutar de una conserva natural, saludable y sabrosa: los filetes de caballa con un sabor delicado a pimentón, ligeramente ahumado y un ligero toque picante al final.

Modo de empleo: Escurrir antes de consumir. Una vez abierto, mantener en refrigeración y consumir en 24 horas.

Ingredientes: Caballa (Scomber scombrus), aceite de oliva, vinagre, pimentón de la Vera DOP, guindilla y sal. 

Vida útil: 4 años a temperatura ambiente