CONSERVA DE BONITO DEL NORTE EN ACEITE DE OLIVA
Conocido como “Príncipe Azul”, el Bonito del Norte (Thunnus alalunga) o atún blanco, es el más escaso y preciado de los atunes. A diferencia de la pesca de arrastre que utilizan otras pesquerías, las flotas de Burela y Celeiro realizan la pesca tradicional del Bonito del Norte.
El bonito en busca del cebo, pica y los marineros lo suben a bordo, siendo pescado uno a uno y seleccionando los ejemplares de mejor calidad. De esta forma, se mantiene la excelencia y frescura de la materia prima y se garantiza la mejor calidad del bonito en cada pieza capturada, que va directamente del mar a las neveras de fresco del barco.
Nuestra conserva de Bonito del Norte en Aceite de oliva llega lista para consumir. La campaña costera del Bonito del Norte comprende la temporada de junio a septiembre y consiste en la pesca artesanal con el uso de caña y anzuelo, utilizando cebo vivo. Se seleccionan los ejemplares de mejor calidad. Las conservas de bonito se elaboran con bonito fresco, directo de la lonja a la conservera.
El eviscerado, limpieza y envasado se realiza de manera manual, utilizando aceite de oliva coupage: arbequina, picual y hojiblanca. Sin impurezas. El resultado es un producto con textura firme de bonito, jugosa y tierna. Suculento, fresco y saludable, al paladar resulta fino y delicioso, con predominio del sabor del bonito.
Lata rectangular con abrefácil
Peso neto/escurrido: 120/80 g
Procedente de las lonjas de Celeiro y Burela
Pescado con caña y anzuelo en temporada de costera, entre julio y agosto de 2019
Elaborado con bonito fresco y envasado a mano
Sostenible, saludable y delicioso
Lata rectangular con abrefácil
Peso neto/escurrido: 90/60 g
Procedente de las lonjas de Celeiro y Burela
Pescado con caña y anzuelo en temporada de costera, entre julio y agosto de 2019
Elaborado con bonito fresco y envasado a mano
Textura melosa y tierna, un auténtico manjar
Tarro de cristal
Peso neto/escurrido: 200/140 g
Procedente de las lonjas de Celeiro y Burela
Pescado con caña y anzuelo en temporada de costera, durante julio y agosto de 2019
Elaborado con bonito fresco y envasado a mano
Sano, sostenible y delicioso
Tarro de cristal
Peso neto/escurrido: 300/195 g
Procedente de las lonjas de Celeiro y Burela
Pescado con caña y anzuelo en temporada de costera, durante julio y agosto de 2019
Elaborado con bonito fresco y envasado a mano
Sano, sostenible y delicioso
Los lomos de Bonito del Norte de Rubén 1964 han sido cuidadosamente seleccionados y envasados a mano, añadiendo únicamente aceite de oliva. Así podemos disfrutar de una conserva natural, saludable y suculenta, de un paladar fino y delicado.
Modo de empleo: Escurrir el aceite antes de consumir. Una vez abierto, mantener en refrigeración y consumir en 24 horas.
Ingredientes: Bonito del Norte (Thunnus alalunga), aceite de oliva y sal.
Vida útil: 6 años a temperatura ambiente
La ventresca de Bonito del Norte de Rubén 1964 ha sido cuidadosamente seleccionada y envasada a mano, añadiendo únicamente aceite de oliva. Así podemos disfrutar de un auténtico manjar: la parte más preciada del bonito, con una textura melosa y tierna. Un sabor fino y delicado, como pura manteca.
Modo de empleo: Escurrir el aceite antes de consumir. Una vez abierto, mantener en refrigeración y consumir en 24 horas.
Ingredientes: Bonito del Norte (Thunnus alalunga), aceite de oliva y sal.
Vida útil: 6 años a temperatura ambiente
Nuestros lomos de Bonito del Norte se seleccionan con mimo y cuidado y se envasan de manera tradicional, a mano. Se le añade aceite de oliva y el resultado final es una conserva natural, de suculento sabor y muy sana. En el paladar resulta un sabor delicioso, fino. Presentación en tarro de cristal.
Modo de empleo: Escurrir el aceite antes de consumir. Una vez abierto, mantener en refrigeración y consumir en 24 horas.
Ingredientes: Bonito del Norte (Thunnus alalunga), aceite de oliva y sal.
Los lomos de Bonito del Norte de Rubén 1964 se seleccionan a la manera tradicional, a mano. El resultado es una conserva natural, saludable y de delicioso sabor. Un regalo para el paladar que te presentamos en tarro de cristal.
Modo de empleo: Escurrir el aceite antes de consumir. Una vez abierto, mantener en refrigeración y consumir en 24 horas.
Ingredientes: Bonito del Norte (Thunnus alalunga), aceite de oliva y sal.
